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舌尖上的中国之纯正野生干紫苏叶炒螺烧龙虾大闸蟹去腥必备50g

来自:
湖南 - 怀化
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¥4.50元
舌尖上的中国形象店
 

商品描述 4.7

 

服务态度 4.8

 

发货速度 4.7

散寒,理气,合营,恶寒发热,咳嗽,气喘,胸腹胀满,胎动不安,并能解鱼蟹毒。
治感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。
本品能发散表寒,开宣肺气,可与生姜同用。
紫苏现在市面上有很多假的,多半是属于人工栽培,此紫苏的特点是基本无紫苏原有的香味,样子是偏绿色,药性价值低;
真的紫苏是完全野生,不能进行人工栽培,特点是具有浓郁的紫苏特殊香味,颜色主体偏深黑色,,药用疗效极高。
紫苏的做法:一是紫苏盐。
切点姜丝,拍点蒜末,调点豆豉酱,和油、姜丝、蒜头等一起放进热油里炸一会,然后再和切成丝的紫苏一起炒,这时就会闻到紫苏特有的馨香。
用白瓷碗装一碗粥,竹筷夹一点紫苏盐,就着白白的米粥喝一口,胃口马上被调动起来,说不出的畅快。
第三种是紫苏炒田螺。
小小的田螺肉里浸满了紫苏的味道,轻轻一咬,汁液和螺肉全在舌间打转。
也许大多数人此时都喜欢田螺,而我专爱挑那些紫苏,它足足的吸收了汁液的鲜美,味蕾当然大开。
当然,它们更是不可分的,缺了任何一样都不是哪个味了。
烹制方法:
1、将羊肉切成片,加盐、黑胡椒粉、红葡萄酒拌匀,青红椒和洋葱分别切成小块,紫苏切成细丝,百合洗净;

2、坐锅点火倒入油,油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖调味,烹少许红葡萄酒出锅,食用时和紫苏拌匀即可。
 

紫苏炒田螺
材料:
田螺----剪掉尾部洗干凈備用
薑,蒜頭----切片
蔥白----切段
紅尖椒,干辣椒----切適量大小
八角----一粒
紫蘇葉----適量
色拉油,鹽,醬油,雞晶,米酒,香醋,砂糖適量
做法:
鍋子燒熱後,不要放油,田螺先下去炒,(在我老家叫打干鍋)
 
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