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妈妈自制五花肉 柏树丫烟熏土猪肉 农家粮食喂养四川腊肉 肥五花

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四川 - 巴中
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70
价格:
¥34.00元
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商品描述 4.7

 

服务态度 4.8

 

发货速度 4.8

食用方法:洗净后用清水煮40分钟左右至熟透(煮前用清水泡3-5小时可去掉部分咸味),捞起晾凉切片后可食用,也可以用蒜苔、蒜苗、青椒、渣海椒、萝卜干或者卷心菜来炒!炒时建议不再放盐了!我们地方的做法是猪肉制作前,必须要拿到火上“烧”一下,把猪皮子烧一烧,刮去猪毛,还可去掉猪皮上的汗味!烧好后刮掉那层黑黑的东西,就变成金黄色了,这样煮熟后肉皮就很软很好吃了,而且觉得这样才干净哈。
然后再用温水把肉彻底洗净,等待下一步的加工(加水在锅里煮)。
1、因为腊肉在腌制的时候本身抹了好多盐,所以在炒的时候,一般情况无需再加盐。
如果您觉得盐多了,可以先将腊肉用水煮一下,水开后就将水倒掉。

2、先将猪皮用火烧一下或者是将炭火放在猪皮上烧一下(没有炭火的朋友,也可以采取将空锅架在灶上,然后把猪皮的一面放在锅里用手按住烫),直到烧黄烧出香味,然后用温水清洗干净,再将你要炒的整块肉放进水里煮,煮熟后再切再炒。

尖椒炒腊肉:原料:腊肉250克,红、绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量。
特色:浓香鲜美,风味独特。
操作:(1)将整条腊肉去皮,切成片。
红绿尖辣椒切成段。
(2)起锅放开水将腊肉焯一下,捞出。
另起锅放底油,投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香,放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟,收干汁出盘。
本店所售腊肉系列为生肉 拿到后需煮熟,当然也可以生切片后炒吃 切记!香肠腊肉经过密封包装数天后,会有油渍浸出,这是正常的,拿出来通风半天就恢复原状了。
千万别误以为是香肠太湿的原因!本店所有宝贝都是

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  • 6月13日顾玲丽2007

    第二次买了!很好吃!味道很正! 回复

  • 6月8日ameliaf

    再次购买 味道很好 开胃 家人也喜欢 回复

  • 6月1日fangping197404

    看上去很好,还没吃,先给个好评吧 回复

  • 6月1日飘爱love

    还没有吃呢,看着还不错 谢谢卖家的豆干 ! 回复

  • 5月31日qizhiping1129

    分量足,肥五花,瘦肉不多,估计应该很解馋。还没有吃,但是看到买家发来的菜谱很贴心,还送了萝卜干,谢谢卖家啊! 回复

  • 5月30日zslmwx

    肉质还可以,味道一般,就打了点冷烟。可能是我嘴刁,老板送了豆腐干,谢谢 回复

  • 5月29日我的宝贝99966

    肉有点太肥了和图片上的不是很一样。 回复

  • 5月25日仕高通讯店

    速度快,肉肉看起来还不错,还没有吃。呵呵! 回复

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