您的位置:买小吃网>>淘宝零食小吃>>食用菌/蔬菜制品>>新鲜蔬菜/水果/水产/生肉>>集分宝 野生椴木香菇 神农架房县特产 促销

集分宝 野生椴木香菇 神农架房县特产 促销

来自:
湖北 - 十堰
喜欢:
0人
浏览:
171人
月销量:
4
价格:
¥48.00元
zuisheji
 

商品描述 4.8

 

服务态度 4.8

 

发货速度 4.8


      100%野生椴木香菇,产于神农架高山地区独有的桦栎树,真正纯天然绿色山珍食品,不含防腐剂、农药残留等,完全靠晾晒等自然方法保存,品质纯正,香鲜味美,请各位朋友放心食用。

    
    香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。
它是一种生长在木材上的真菌。
味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。
主治食欲减退,少气乏力。



 

    干香菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。
鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。
香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。
香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。
香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。
我国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。
民间用来助痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。
现代研究证明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。
香菇对癌细胞有强烈的抑制作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%,对艾氏癌的抑制率为80%。
香菇还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。
香菇含有水溶性鲜味物质,可用作食品调味品,其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。

 

   香菇性味甘、平、凉;
人肝、胃经。

  有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。

  主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

  侧耳科植物香菇的字实体。
又称香菇、冬菇、香纹。
我国浙江庆元、四川、长江中下洲流域及长江以南地区通常人工栽培。
其实在东北也已经广泛种植,更为惊喜的是长白山地区的野生香菇终于被大家所认知和接受,只是分布地区相对较少。
春、秋、冬季均可采收,除去泥砂杂质,晒干用或鲜用。

  [性能]味甘,性平。
能补脾益气。

  [参考]含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2、C,烟酸、钙、磷、铁等成分。
其中蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白,氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸等。
又含香菇素、香菇酸、丁酸、天门冬素、胆碱、腺嘌呤、亚油酸、麦角甾醇、菌甾醇、甘露醇、香菇多糖、LC-11、香蕈太生。
新鲜香蕈含分解核酸的酶,水解核酸产生嘌呤等成分。

  香菇中的麦角醇无论日光或紫外线照晒,皆可转变为维生素D2,故为抗佝偻病食物之一。
所含香蕈太生、丁酸能降低血脂。
所含香菇多糖、LC-11或香菇热水提取物对肉瘤180有较高的抑制率。

  [用途]用于脾胃虚弱,食欲减退,少气乏力。
现代又用于佝偻病、高血脂症、肿瘤(如胃癌、子宫颈癌)等。

  [用法]煎汤,煮食。

  [附方]
  香菇降脂汤:鲜香菇250g,大蒜50g。
用植物油适量,食盐少许炒过,加水煮汤食。

  本方能降低血脂,合甘油三酯、磷脂和总脂等下降。
用于高血脂症和动脉粥样硬化、高血压、糖尿病而血脂过高者。


  个别人食用香菇后会出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等食物中毒现象,有过香菇食用中毒经历的人应该尽量避免或减少对香菇的食用。

营养宜忌
  宜:气虚头晕、贫血、白血球减少,自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食;
高脂血症,高血压病,动脉硬化症 ,糖尿病,肥胖者宜食;
癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食;
急慢性肝炎,脂肪肝,胆结石,便秘者 宜食;
小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食;
肾炎病人宜食。

  忌:香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。

食材搭?湟思?
  宜
  香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,与香菇同食具有降压减脂的作用。

  香菇+豆腐=健脾养胃,增加食欲。

  香菇+鸡腿=提供高质量蛋白质。

  香菇配以有滋补功效的鸡腿一起炖食,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,并且对气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症有辅助治疗效果。

  香菇+薏米=营养丰富,化痰理气。

  香菇为美味珍肴 ,有益气补饥、治风破血,化痰理气等功效,薏米有健脾利湿,清热排脓的效果,两者均为抗癌佳品,一起煮制成粥,或蒸制成薏米香菇饭,有健脾利湿、理气化痰的效果,为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。

  忌
  香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

  香菇+河蟹=易引起结石症状。

  香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

  香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。

  香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

  吃香菇可提高人体免疫力
  美国农业部农业研究服务中心的农学家大卫•布鲁尔通过研究发现:香菇中含有一种高分子量多聚糖(HMWP),能够提高人体的免疫功能。
大卫•布鲁尔是在阿肯色州的一个小农场里进行实验后发现香菇具有这种功效的。

  而另外一些研究显示:香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。
香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。
与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。


《吕氏春秋.本味》有“味之美者,越骆之菌”的记载。

  相传庆元有一姑娘,因不堪地主迫害,逃到深山,整日以香菇充饥,竟活到百岁以上,故乡民称之为“长寿菜”。
又传,明代金陵大旱,明太祖朱元璋下谕吃素求雨,雨未求到,民不聊生,朱元璋也觉得茶饭无味。
适宰相刘伯温自家乡浙江龙泉回宁,带来土产香菇,命御厨浸发后烧好呈朱元璋品尝,朱从此胃口大开,体质见好,此菜也被列为宫廷美食。




   
    1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

  2. 泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

  3. 把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

  4. 如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

1、香菇烧菜心
  用料:菜心半斤,香菇三两洗净撕成小块,香葱四棵切段,生姜指头大一块切碎末,盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。

  做法:
  锅内下入少许油,烧热下入青菜煸炒,然后下入香菇同炒,加入料酒、盐、鸡精、小磨香油,旺火急炒,放点水。
青菜出水后,出锅。

2、微波炉版的虾仁酿香菇
  第一步:鲜虾一小碗,剥去皮,用剪刀剪开虾背,洗去沙线。
切碎,稍微剁一下,加点儿料酒,蒜末,姜末,白胡椒粉和水淀粉,搅拌出粘性。
鲜香菇去蒂,洗净备用。

  第二步:香菇的表面向下,然后,把调好的馅儿,用勺子舀入香菇。

  第三步:放到一个有盖的微波器皿里。

  第四步:盖上盖子,放入微波炉,转3-4分钟,把酿好的香菇摆到另外的盘子里,原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水,可以倒入小碗里,再稍微加入一点水淀粉,搅匀,微波炉转30秒左右,就成了薄芡,浇在虾仁上面,就好啦。

3、香菇豆腐
  原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

  制法:将豆腐切成四方小块,中心挖空。
将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。
将馅料放入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。

  特点:香菇可降低胆固醇,豆腐有利于减肥。

4、香菇豆腐煲
  主 料: 嫩豆腐2块,虾仁、鲜贝、绞肉各2两;
香菇2朵,芦笋2支。

  配 料:酱油、蚝油各1大匙,糖半小匙,高汤1杯,薯粉1小匙,胡椒粉、麻油各适量。

  做 法:
  (1)、 所有的材料切丁,备用。

  (2)、 起油锅,用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝,加入调味料以小火焖煮,再入虾仁、芦笋丁烩一下,以薯粉水勾芡,撒上胡椒粉、淋点麻油即可。

5、香菇鸡
  准备过程:
  主料:半只鸡(三黄鸡就可以,如果是土鸡不容易熟),鸡肉切块后用料酒腌10分钟,香菇,白蘑菇若干。

  配料:干辣椒,朝天椒,青辣椒红辣椒(多点,为了好看),葱姜蒜(葱切丝,姜切片,蒜整个就可以了),陈皮,桂皮,香叶,茴香,花椒,八角,草果(这些都可以在卖配料的摊子上买到,一起要1快5钱就够了)。
以及料酒,生抽,盐,白砂糖。

  烹调过程:
  锅底放适量油,等油烧到7成热时倒入白砂糖,用铲子翻炒至气泡时迅速倒入鸡肉,炒至鸡肉微微上色,倒入陈皮,桂皮,香叶,茴香,花椒,八角,草果,炒上3分钟左右,把干辣椒朝天椒以及葱姜蒜倒进去(辣椒是出辣味的,加多少按自己口味来定),继续翻炒,过五分钟加入生抽,这是鸡肉颜色已经比较重了,再炒一分钟,把香菇蘑菇倒进去,翻炒2分钟后加入少量水(不用太多,因为香菇内部本身有水),转小火炖上几分钟后把青辣椒和红辣椒切大片放入炒,最后加适量盐,盐不要加少,因为香菇需要盐比较多,最好是一边加一边尝汤的味道。
好了,可以出锅了,鸡肉是酱色,红色青色的辣椒还有白色的蘑菇,还有浓浓的汤汁,一定能勾
起你的食欲。

6、香菇肉燥的做法
  材料:
  猪肉(有点肥比较好,梅花肉加五花肉)、香菇、大蒜、油葱酥
  制作:
  (1.)猪肉切丝或切块。
(美国的绞肉都太细,完全没咬劲,煮过之后没味道,不好吃)
  (2.)大蒜切末、爆香
  (3.)肉吵到所有水分蒸发,加酒
  (4.)加入香菇拌吵
  (5.)加酱油、糖、酒、油葱酥,炒香,加水
  (6.)慢火炖两小时
  (7.)加油葱酥、白胡椒
7、香菇丸子烩饭
  (1.)香菇泡软后切成末,生姜切末,和盐,胡椒粉,干淀粉,碎猪肉一起搅拌,打入鸡蛋,朝同方向搅拌.番茄去皮,每个一分为四,蘑菇每个一分为二.剩下的姜,蒜切片,葱切末.
  (2.)锅内烧水,沸后捏丸子下锅,定行就马上捞起,不管是否熟透.捞起后和煮丸子的汤放旁边待用.
  (3.)姜,蒜片炒香,加入蘑菇,略炒后加入番茄,炒几下后倒入煮丸子用的汤,加盐,鸡精.汤烧开后下肉丸子.待其熟透加入少许胡椒粉,撒入葱花,最后将做好的汤淋在白米饭上即可。

8、美味香菇汤
  新鲜香菇一斤、新鲜肉一斤、小葱几根
  香菇洗干净,绝对要洗干净。
具体的做法就是用剪刀把蒂子剪去,只留下干净的一截香菇茎和香菇盖就行了。
注意,香菇的表面要仔细摸一遍,有砂砾感觉就要弄掉,否则吃起来就遭殃了。

  肉切块切丁切片随意,怎么样,够省事了吧?不过可千万还是要切开啊:P用盐和味精拌匀一下,不要放颜色太深的调料比如老抽比如某些牌子的生抽。

  找个大碗把香菇放进去,稍微压一下,放平整了就好。
然后把肉盖在香菇上。
高压锅准备好,把碗放进高压锅,盖上盖子开始蒸,蒸个10分钟左右就好了。

  出锅的时候尝尝,如果味道足够就好了,味道不够再稍微加点调料进去,比如盐和味精。
其实味精基本是不用的,因为香菇本身就足够鲜美了。
然后洒上葱花,开吃!

  • ¥14.80

    100%野生鱿鱼仔

  • ¥7.50

    枣糕野青梅糕

同类热门
店铺热门
  • 5月18日丽丽帮

    是你们家的老客户了,一收到货我就做了道菜,香菇的肉很厚,味道也很好哟~!发货速度很快,卖家的态度也很好!以后我们家的干货就定你们家了! 回复

  • 1月19日wh114929

    东西还没看到,不过卖家态度很好 回复

  • 11月9日jj684787980

    听朋友推荐拍的,证明是正确的选择。 回复

  • ¥10.50

  • ¥17.50

  • ¥32.00

  • ¥10.50

    野生蓝莓果汁【鲜榨蓝莓汁】 100%浓度,鲜榨蓝莓汁原浆,需3-5倍兑水饮用,不加任何防腐剂,天然健康又好喝~

  • ¥23.50

    壳壳果野生大核桃仁原产湖南,甄选海拔900-1000米高山之上的成熟原果炒制,果仁含磷脂成分丰富脑力轻松搞定一切难题,让你由内而外焕发青春活力,自信满满。

  • ¥21.60

    黑加仑产自天山脚下,以清冽雪水滋润,圆润如珠,无一般葡萄的酸涩,亦不含任何添加剂和色素,自然风干的清甜,足以抚平炎炎夏日的不安情绪!

  • ¥34.50

    壳壳果开口松子甄选来自东北小兴安岭的上等红松子原料,颗颗甄选、人工开口制作而成,松仁酥脆可口,淡淡咸味,丝丝润滑,是你美味养生的绝佳坚果之一。

  • ¥26.00

    壳壳果野生大核桃仁原产湖南,甄选海拔900-1000米高山之上的成熟原果炒制,果仁含磷脂成分丰富脑力轻松搞定一切难题,让你由内而外焕发青春活力,自信满满。

同类热门商品