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湛江特产 渔家自晒特级大连小元贝/干贝/瑶柱/250g 4件包邮可混搭

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细雁望大雁
 

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矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。
与新鲜扇贝相比,腥味大减。
干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
营养分析 干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。
首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;
氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;
各种各样的矿物质,例如钙和锌。
不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
食疗作用 干贝性平,味甘、咸;
具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效;
治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
适宜人群 一般人都能食用。
痛风病患者不宜食用。
温馨提示 过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。
干贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹。
干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用。
品质好的干贝干燥,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴。
干贝与香肠不能同食:含有丰富的胺类物质,香肠含有亚硝盐,两种食物同时吃会结合成亚硝胺,对人体有害。
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